Web Analytics
Resep Jengkol Pedas Manis – Resep Semur Jengkol | SatuSelera
Home » Bekal Sekolah » Resep Jengkol Pedas Manis – Resep Semur Jengkol

Resep Jengkol Pedas Manis – Resep Semur Jengkol

Resep Jengkol Pedas Manis – Makanan apa yang aromanya katanya tidak enak tapi banyak doyan, namanya jengkol konon katanya jika kita sering makan makanan ini nnti bau, tapi kali ini kita akan mebgaikan resep agar jengkolnya tidak bau, caranya sangat alami gaes dan tidak menggunakan bahan apapun selain dari alam jadi aman gaes , penasaran kan bagaimana caranya yuk kita simak resep Jengkol pedas manis

1 . JENGKOL PEDAS MANIS

resep jengkol pedas manis
image source: susan_mellyani

BAHAN:

  • 250g jengkol tua rebus hingga empuk,sy presto 15 menit
  • 10 buah cabe rawit merah iris halus
  • 4 siung bawang merah cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 buah tomat potong dadu kecil
  • 1 tangkai daun bawang potong 1cm
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula merah
  • Garam,kaldu jamur
  • 100ml air

LANGKAH:

  1. panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,putih hingga harum,masukan cabe rawit,tumis hingga cabe layu
  2. masukan tomat,aduk rata,masukan jengkol,aduk rata,beri kecap manis,saus tiram,garam,gula merah dan kaldu jamur,aduk rata lalu tuangi air,koreksi rasanya
  3. jika rasa sdh pas,bumbu meresap dan kuah mengental masukan daun bawang,aduk sebentar angkat dan sajikan

sangat simple kan gaes resep pertama diatas tapi kali ini kta akn membagikan resep berikutnya gaes jadi nnti teman teman silahkan pilih  resep mana yang mnurut kamu paling enak dan silahkan tulis komentar dibawah ya gaes.

2. Semur Jengkol

Bahan:

  • 300 gram jengkol tua
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 1 gelas air .

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/4 buah pala
  • Sejumput jinten .

Cara membuat:

  1. Cuci jengkol kemudian belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk sebenernya tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol jadi nanti aromanya mantab
  2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih, tiriskan lalu memarkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi
  4. masukkan lengkuas
  5. serai dan daun salam
  6. aduk rata sampai bumbu matang
  7. masukkan jengkol dan tuangi air
  8. biarkan mendidih lalu masukkan garam
  9. masukan gula merah dan kecap manis
  10. masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa bila  dirasa sudah pas matikan api dan angakat diatruk di piring

Jangan lupa abis masak pangil tetangga ya gaes agar makin mantab masakannya, baca juga resep menarik lainnya Resep Baby Cumi Asin Pedas – Resep Baby Cumi Pete

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *