Web Analytics
Resep Mangut Lele Bumbu Kuning | SatuSelera
Home » Ikan & Seafood » Resep Mangut Lele Bumbu Kuning

Resep Mangut Lele Bumbu Kuning

@yanesthi

Resep dan Cara Memasak Mangut Ikan Lele Bumbu Kuning – Masyarakat wilayah Jawa Tengah dan Yogyakarta pasti sudah sangat kenal dengan masakan satu ini, masakan ini memang sangat populer di sana karena banyak orang yang berasal dari jawa tengah dan sekitarnya sangat menggemari masakan ini teman – teman. Nah pada tulisan artikel satuselera kali ini saya akan membagikan kepada kalian bagi yang kepengen memasak Mangut lele tapi masih kurang tahu tentang resep dan cara memasaknya, yuk kita simak sampai habis teman – teman, dan bahan – bahan yang harus kalian sediakan untuk membuatnya antara lain. 

Baca Juga : Resep dan Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis Yang Enak dan Sederhana

Bahan :

  • 500 gr ikan lele dan jangan lupa dibersihkan, kerat – kerat, rendam dengan sedikit cuka untuk menghilangkan lendirnya.
  • 1 papan pete ( diganti kemangi kalo gak suka pete )
  • 1 bks santan kara kecil dilarutkan dgn 500 ml air

Bumbu untuk rendaman ikan lele :

  • 3 siung bwg putih
  • 1 sdt garam
  • ( Mau ditambah ketumbar dan jeruk nipis silakan ya, kalo aku gak pake )

Bahan – bahan untuk bumbu halus : 

  • 5 cabe merah besar
  • 5 cabe keriting
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bwg putih.
  • 1 ruas jari kunyit

Bumbu cemplung :

  • 5 siung bwg merah, iris tipis
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun salam
  • 1 iris laos geprek
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • 1 btg sereh geprek
  • 6 rawit ijo utuh
  • 1 tomat merah uk sedang, potong 4
  • 1 sdm gula merah (tambah sejumput gula pasir)
  • garam, merica, kaldu jamur

Jangan Lewatkan : Aneka Resep Buncis Enak – Resep Buncis Bumbu Kuning

Cara membuatnya :

  • Goreng lele yg sudah dibumbui dengan minyak agak banyakn sampai kering. kemudian kalian isihkan dulu ya teman – teman.
  • Tumis bwg merah iris sampai harum
  • ambahkan bumbu halusnya, masukkan juga laos, sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan teksturnya pecah.
  • Tambahkan 100 ml air masak sampai mendidih.
  • Masukkan gulmer, gulpas, garam, merica, kaldu jamur.
  • Tuang santannya, masak sampai mendidih ( saya kecilkan api sambil santan diaduk supaya gak pecah )
  • Masukkan lelenya, tambahin pete, cabe rawit dan tomat. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. ( Kalo pake kemangi, dimasukkan paling akhir dan masak sebentar aja ).

Jadi begitulah Resep Mangut Lele Bumbu Kuning teman – teman tidak terlalu sulit bukan gaes? Kuy buruan segera di coba di rumah kalian masing – masing gaes. Selamat mencoba membuat masakannya dan semoga berhasil mendapatkan rasa sesuai yang di harapkan. Terimakasih sudah membaca artikel dari satuselera.com sampai jumpa di resep – resep lainnya bye bye..

Simak Juga : Resep Ikan Pindang Bumbu Kuning – Cara Memasak Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *