Web Analytics
5 Resep Masak Udang Yang Enak dan Praktis – Udang Bakar, Goreng, Tumis | SatuSelera
Home » Ikan & Seafood » 5 Resep Masak Udang Yang Enak dan Praktis – Udang Bakar, Goreng, Tumis

5 Resep Masak Udang Yang Enak dan Praktis – Udang Bakar, Goreng, Tumis

Aneka Kreasi Resep dan Cara Masak Udang Yang Enak dan Praktis – Masakan berbahan utama udang memang paling banyak di gemari oleh banyak orang selain memiliki rasa yang enak udang pengolahan dalam memasak usang juga tidak terlalu sulit seperti memasak daging, Nah pada postingan kali ini satuselera.com akan membagikan kepada kali 5 Resep memasak udang yang enak dan praktis. Langsung saja ya teman – teman ke resep yang pertama.

  1. Udang Saos Mentega
Udang Saos Mentega
Udang Saos Mentega

Bahan – bahan yang di butuhkan :

  • 350 gr Udang segar
  • 2 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 bh bawang bombay, iris kasar
  • 4 bh cabe rawit, iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 ruas daun bawang

Cara membuatnya :

  • Tumis bawang putih sampai wangi dengan mentega, masukkan bawang bombay dan cabe rawit aduk, lalu masukkan udang , lalu smua kecap kecap. Aduk rata trakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga merata, dan Udang Saos Mentega  siap di sajikan.

2. Gulai Udang Daun Singkong

Gulai Udang Daun Singkong
Gulai Udang Daun Singkong

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • sedikit kunyit
  • 10 bh cabe merah keriting
  • 200 ml santan kental ( kara )
  • 500 gr Udang segar cuci bersih
  • 1 lembar kecil daun kunyit
  • 1 buah serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 genggam ikan teri
  • Daun singkong sesuai selera

Cara membuatnya :

  • Siapkan wajan, Masukan bumbu halus, cabe giling (1 sdm ), daun kunyit, salam, daun jeruk, serai dan santan tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil sambil diaduk rata, masukan daun singkong yg sudah dicuci bersih tambahkan ikan teri, masak sambil diaduk hingga mendidih. Lalu masukkan udang yg sudah bersih aduk pelan pelan ( biar ga pecah santan nya ). Tambahkan garam sedikit ( jangan terlalu banyak karena ikan teri juga memberikan rasa asin, Masak lagi sebentar sampai udang matang.
    Selamat mencoba.

3. Tauco Udang Tahu

Tauco Udang Tahu
Image source :@orincookies

Bahan yang harus kalian sediakan :

  • 10 bh buncis potong miring
  • 4 bh tahu putih di potong dadu
  • 10 bh udang bersihkan belah punggungnya
  • 1 ppn pete
  • 2 lmbr daun daun
  • 2 ruas jari lengkoas
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • 5 bh cabe rawit merah utuh
  • 5 bh cabe hijau iris serong
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 bh bawanh merah
  • 2 bh bawang putih
  • 5 bh cabe merah
  • 5 sdm TAUCO ASIN

Cara membuatnya : 

  • Goreng tahu hingga setengah matang atau asal berkulit saja.
  • Tumis bumbu halus hingga harum masukan udang, buncis, tahu,
  • daun salam, jahe, lengkoas aduk rata beri air secukupnya.
  • Masukan garam, guka pasir, kaldu jamur aduk rata masak hingga matang.
  • Sajikan dengan lontong / ketupat

Baca Juga : Cara Membuat Rawon Daging Sapi Spesial Khas Jawa Timur

4. Sup Kimlo Udang

Sup Kimlo Udang
Image source :@orincookies

Bahan :

  • 10 bh udang ( saya pake udang ukuran sedang buang kepala dan kulitnya )
  • 15 butir bakso ikan
  • 1 bh wortel potong bulat
  • 3 lembar jamur kuping kering rendam potong potong
  • Bunga sedap malam
  • Daun seledri
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Soun di rendam
  • Lada bubuk secukupnya
  • Air matang
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halusnya :

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  • Cincang udang sebanyak 5 bh dan 5 buahnya lagi biarkan utuh
  • Tumis bumbu halus hingga harum masukkan cincangan udang aduk rata beri air masak hingga mendidih.
  • Masukan potongan wortel, jamur kuping, bunga sedap malam dan bakso ikan beri kaldu ayam bubuk, garam, gula, lada bubuk aduk rata masak hingga matang beri irisan seledri
  • Sajikan panas dengan soun dan taburan bawang goreng.

Jangan Lewatkan : Resep Ikan Pindang Bumbu Kuning – Cara Memasak Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas

5. Udang Bakar Madu Teflon

Udang Bakar Madu Teflon
Image source :@orincookies

Bahan : 

  • 12 ekor udang
  • 1 bh jeruk nipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm saos tiram
  • Garam secukupnya
  • 1 siung bawang putih yang di cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt minyak goreng

Cara membuatnya :

  • Cuci udang terutama bagian dalam kepalanya di aliran air kran supaya kotorannya keluar. Belah kulit punggung dan buang uratnya. Beri perasan air jeruk nipis,, diamkan sekitar 10 menitan kemudian cuci lagi dengan air bersih.
  • Campur semua saus tomat, saus sambal,kecap manis, madu, garam, bawang putih, lada , saos tiram, minyak goreng masukan udang aduk hingga rata terutama di bagian belahan punggung.
  • Diamkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap. Saya simpan di kulkas
  • Panaskan teflon / alat bakaran. Taruh udang di atas teflon atau bakaran sambil dioles bumbu Bakar udang hingga warnanya jadi merah gelap & matang dan Udang Bakar Madu Teflon siap di sajikan

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *