Web Analytics
Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli | SatuSelera
Home » Masakan Khas » Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli

Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli

Image Source : @icha.irawan

Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli – Rendang adalah salah satu makanan asli dari indonesia tepatnya berasal dari Padang, makanan satu ini sangat populer di Indonesia bahkan makanan Rendang khas Padang ini menjadi salah satu makanan terlezat di dunia lo teman – teman bukan kaleng – kaleng. Di beberapa negara besar seperti di benua eropa Rendang dijual di Supermarket besar dan sudah banyak di kenal oleh banyak orang eropa lo teman – teman dan penyajiannya di beberapa Supermarket luar negeri Rendang Di sajikan dengan nasi lo, sudah serasa makan di rumah makan padang aja ya teman – teman. 
Berikut beberapa tips mengenai Rendang :

  • Pilih daging yang berkualitas bagus, disini saya pakai Chuck Steak/Chuck Tender/Topside. Di indonesia bisa menggunakan Has Dalam, atau daging padat lainnya tanpa urat/lemak.
  • Pilih santan dari kelapa yangg benar-benar tua, untuk mendapatkan bumbu rendang yg berminyak. Atau bagi yang di luar negeri gunakan santan kental/coconut cream produk Asia(Thailand/Malaysia). Please jagan gunakan santan merk K*ra karena minyak pada santannya tidak bisa keluar/jarang sekali yang berhasil.
  • Gunakan kuali yang agak tebal, agar pemanasannya merata sampai kedalam daging. Karen kalau degan kuali yang tipis santan akan cepat mengering namun daging masih keras.
  • Haluskan bahan – bahan halus sampai benar -benar halus, terutama Cabe untuk menghasilkan rasa dan warna yg sempurna.
  • Gunakan kunyit hanya sedikit sekali atau boleh tidak pakai, agar warna rendang bisa menghitam.
  • Kesabaran dan waktu yang panjang sangat dibutuhkan saat memasak Rendang.
  • Terakhir jangan lupa “Cooking with Love❤️” supaya rasanya tambah istimewa hehe.

Dan untuk bahan – bahan yang di butuhkan antara lain :

  • 1 kg daging khas dalam
  • 1000 ml santan kental atau 3butir kelapa
  • 2 sdm penuh cabe giling halus
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah serai , digeprek
  • 1 bh bunga lawang
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 bh pala
  • Garam secukupnya
  • Gula
  • 500 ml air

Selanjutnya step yang paling penting teman – teman yaitu cara membuat masakan Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli, Sebelum mulai step selanjutnya jangan lewatkan juga resep Lezat lainnya : 5 Aneka Resep Kreasi Masak Telur Puyuh Yang Enak dan Lezat dan cara membuatya sebagai berikut :

  • Masukan smua bumbu dan santan, aduk rata, masukan daging, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan kurang lebih 3jam – 4jam. Koreksi rasa, jangan terlalu banyak memasukan garam karna semakin lama rasanya akan semakin asin.

Bumbu Halus :

  • 15 buah bawang merah
  • 10 buah bawang putih
  • 1 jempol besar jahe
  • 1 jempol besar lengkuas
  • Kunyit scukupnya sampai warnanya kuning bagus
    Caranya :
    Haluskan smua bahan dengan blender tambahkan sedikit air.

Nah begitulah Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang Asli cukup rumit bukan teman – teman? . Pantes lah Rendang menjadi salah satu masakan terenak di dunia. sekian dulu ya teman – teman resep rendang nya semoga bermanfaat dan dapat di praktekkan di rumah ya teman teman.

Jangan Lewatkan Juga Resep Lezat Lainnya : 5 Resep Ayam Bakar Yang Bikin Ketagihan – Resep Ayam Bakar Bumbu Desa Majapahit
5 Resep Dimsum Ayam Udang – Cara Membuat Saus Dimsum Nelayan

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *