Web Analytics
5 Resep Cake Yang Enak dan Lembut dan Pasti di Sukai Oleh Anak | SatuSelera
Home » Kue & Puding » 5 Resep Cake Yang Enak dan Lembut dan Pasti di Sukai Oleh Anak

5 Resep Cake Yang Enak dan Lembut dan Pasti di Sukai Oleh Anak

  1. RESEP DELMENTION BANANA CAKE
Image Source : @orincookies

Nama Resep : DELMENTION BANANA CAKE
Bahan :
            3 butir telur
            30 gram gula merah, disisir halus
            50 gram gula pasir
            1/4 sendok teh garam
            1/2 sdt emulsifier
            50 gram tepung beras
            50 gram tepung terigu protein sedang
            100 gr pisang ambon 
            65 ml santan kental instant
            Secukupnya Meses ceres 
            Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuatnya :

  1. Haluskan pisang dan santan hingga lembut
  2. Mixer gula pasir dan gula merah, telur, sp , garam hingga kental putih berjejak
  3. Masukkan pisang dan santan yang sudah di haluskan aduk dengan spatula.
  4. Masukkan tepung terigu dan tepung beras yanga sudah di ayak aduk balik hingga rata
  5. Masukan meses ceres aduk perlahan.
  6. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan kedalam cetakan hentakan kemudian kukus selama 15 menit atau hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Sebelumnya kukusan di panaskan dahulu dan tutup pancinya di beri serbet.

Resep Ke 2. RESEP CHIFFON KETAN HITAM CAKE

Image Source: @orincookies

Nama Resep : CHIFFON KETAN HITAM CAKE
Bahan A :
            8 kuning telur
            100 gr tepung ketan hitam 
            80 gr tepung protein rendah 
            50 gr gula pasir
            1/4 sdt garam
            140 ml santan kental ( saya pake santan insant )
            100 gr minyak sayur
Bahan B :
            8 putih telur
            130 gr gula pasir ( sy pake 110 gr)
            1 sdm air lemon / jeruk nipis (opsional)
( saya pake 1/2 sdt cream of tar tar )

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan oven suhu 170°c, siapkan loyang chiffon ( saya uk. 22) olesi dengan pengoles loyang
  2. Kocok kuning telur, garam dan gula sampai mengembang, tambahkan santan, dan minyak sayur, aduk rata perlahan – lahan 
  3. Tambahkan tepung secara bertahap aduk balik perlahan Jangan over mix. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur air lemon / cream of tar tar dan gula pasir sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik sampai tercampur rata. Jangan over mix.
  5. Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven dengan suhu 160°c +/- 50 menit atau 1 jam sampai matang tergantung suhu oven masing – masing 
  6. Segera keluarkan dari oven dan balik loyang, dinginkan.

Resep Ke 3. RESEP CHOCOLATE CHEESE DROP CAKE KUKUS

Image Source: @orincookies

Nama Resep : CHOCOLATE CHEESE DROP CAKE KUKUS
Bahan A:
            10 kuning telur ditambah 3 putih telur(300 gr)
            225 gr gula halus
            1/2 sdt garam
            15 gr belfieco emulsifier
            1 sdm toffieco bakar
            150 gr tepung terigu (sania) 
            10 gr maizena
Bahan B:
            50 gr cokelat bubuk yang disaring
Bahan C:
            50 gr margarin
            100 gr Holman butter
            200 gr Wijsman butter
            100 gr cokelat compound milk
            5 gr toffieco cokelat black forrest
            5 gr toffieco bakar
Bahan D (filling):
            125 gr coklat compound putih yang dicairkan
            150 gr cheese cream kocok
            1 butir telur antero/utuh(100 gr)
            60 gr tepung terigu (sania)
            50 gr cheese spread

Cara Membuatnya :

  1. Kocok bahan A sampai putih dan mengembang.
  2. Cairkan bahan C hingga coklatnya menjadi mencair dan tidak sampai mendidih. Tuangkan ke bahan A dan bahan B yg sudah disaring. Aduk hingga rata.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.
  4. Aduk bahan D menjadi satu sampai menggumpal.
  5. Letakkan 1 bagian ke loyang uk 22 x 7 cm. Beri adonan D sesendok demi sesendok, kukus 20 menit.
  6. Masukkan lagi 1 bagian adonan ke dalam loyang dan beri lagi adonan D sesendok demi sesendok, kukus 20 menit.
  7. Masukkan adonan terakhir ke dalam loyang dan beri adonan D seperti langkah sebelumnya,

Resep ke 4. RESEP MARMER CAKE

Image Source: @orincookies

Nama Resep : Marmer Cake
Bahan :
            8 kuning telur 
            7 putih telur 
            250 gr gula pasir butiran halus
            200 gr terigu kunci 
            25 gr susu bubuk 
            150gr Margarine 
            180 gr Butter 
            1 sdt Pasta Vanilla
            Pasta coklat secukupnya
            Pasta mocha secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Mixer butter, margarine dan gula sampai putih halus mengembang
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil di kocok sebentar sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
  3. Mixer putih telur sampai kaku.
  4. Masukan tepung,susu bubuk sambil di ayak ke dalam adonan mentega, gula dan telor tadi.
  5. Masukan kocokan putih telur lalu aduk lagi dengan spatula sampai rata
  6. Ambil sebagian adonan beri pasta coklat. Ambil lagi sebagian adonan beri pasta moka
  7. Tuang adonan kedalam loyang tulban 24 yang sudah di olesi carlo bergantian / selang seling sampai habis. 
  8. Oven dengan sushu 180 derajat kurang lebih 45 menit tergantung oven masing masing.

Resep ke 5. MANGO CHEESE ROLL CAKE

Image Source: @orincookies

Nama Resep : Mango Cheese Roll Cake
Bahan A :
            4 butir telur utuh
            50 gr gula pasir butiran halus
            1/2 sdt SP
Bahan B :
            30 gr tepung terigu protein sedang
            10 gr maizena
            Pasta Mangga
            Pewarna Kuning Tua 
Bahan C :
            63 gr butter di lelehkan 

Cara Membuatnya :

  1. Mixer semua bahan A hingga kental putih berjejak.
  2. Masukan Bahan B yang sudah di ayak mixer dengan kecepan rendah. Matikan
  3. Tuang cairan butter bertahap aduk balik dengan spatula berlahan lahan beri pasta mangga dan beberapa tetes kuning tua. Aduk balik hingga rata.
  4. Tuang adoanan kedalam cetakan loyang 22x22x4 kemudian oven dengan suhu 170 selama 35 menit sesuaikan oven masing masing. Sebelum nya oven di panaskan dulu ya .

Topping :
            Mangga potong dadu
            Olesan Butter Crem Cheese
            200 gr whiping crem (saya pakai yang bubuk)
            400 ml air dingin
            200 gr cream cheese
            25 gr gula halus (optimal)

Cara membuatnya :
            Mixer semua bahan hingga mengental dan kaku.
Penyelesaianya :
            Ambil mango cake yang matang dan dingin beri buttercream taburin dengan daging mangga gulu cake diamkan selama 1 jam di dalam kulkas. Hiasi atasnya dengan butter dan topping mangga.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *